L’aubergine facilite la digestion. Elle est diurétique, donc conseillée contre les rhumatismes et la goutte.
Elle régulerait le cholestérol et aiderait le foie.
Elle aide à lutter contre les difficultés du transit intestinal.
Elle régulariserait le sommeil et l’envie de sucrés. 18 kilocalories pour 100 g.
Voir la recette…
Recette : Gratin d’aubergines