Diététicienne Nutritionniste
Janzé et Châteaugiron
Salade de chou kale
Bouger plus avec un petit budget
Le bon équilibre alimentaire
Les racines du konjac contiennent en effet une forte concentration de glucomannane, une fibre qui augmente de volume au contact d’un liquide, remplissant ainsi l’estomac pour donner une sensation de satiété, tout en limitant l’absorption des sucres et des graisses Voir la
La patate douce combat les radicaux libres dans le corps et réduit les risques de vieillissement cellulaire. Elle soutient le système immunitaire. Elle diminuerait le risque de développer certains cancers (prostate, sein). Elle réduirait le risque de malades cardiovasculaires Voir
Le lait de coco est préparé à partir d’un fruit oléagineux du cocotier. ( 188 kcal pour 100 ml avec 17% de mat. gras.) 3 atouts du lait de coco : lait sans lactose un index glycémique bas apport nutritionnel
Le haricot rouge ou la lentille est diurétique et dépuratif. Ils permettent de faire baisser le mauvais cholestérol, utile en cas de carence en fer. Consommer avec des céréales complètes, ils peuvent remplacer les produits nobles de la viande, du
L’amande a une action confirmée sur la régulation du cholestérol . Elle est minéralisante et donc bénéfique en période de croissance et convalescence. Elle est nourrissante et énergétique 578 kcal pour 100 g Voir la recette
L’avocat est une excellente source d’acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire (en particulier l’acide oléique). C’est un fruit riche en vitamine E antioxydante, qui contribue à la protection contre le vieillissement prématuré cellulaire, les atteintes d’athérosclérose, et même
Rafraîchissant, le butternut a des propriétés diurétiques. Il est légèrement laxatif. Il aurait des propriétés anti-inflammatoires. Il renferme une grande quantité de bêtacarotène, qui, en se transformant en vitamine A, combat les radicaux libres de notre organisme. Très peu calorique,
L’orange a un pouvoir légèrement laxatif. Elle favorise la digestion et l’assimilation des aliments. Elle contient une grande quantité de vitamines ( calcium, potassium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, manganèse, zinc). Mieux vaut consommer l’orange en apéritif ou à jeun plutôt
Le surimi renferme des protéines, mais dans des quantités moins importantes que le poisson. Le surimi présente l’avantage d’être peu gras. En effet, il ne comporte que 2,2 g de matières grasses pour 100 g de produit en moyenne. Par
Fortifiante, la carotte est recommandée en cas d’asthénie et de fatigue. Chez les enfants, elle fortifie les os. Elle est précieuse pour aider à lutter contre le vieillissement cellulaire. Elle est diurétique et vermifuge. Elle aiderait dans la prévention des